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Eventos

Saiba tudo sobre a participação do Macalé na FORLAC 2023

  • Eventos, Notícias
  • 17 de maio de 202317 de maio de 2023
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Este ano o Macalé vai estar presente na FORLAC, em Lambari/MG, nos dias 23, 24 e 25 de Maio! Estaremos pertinho dos auditórios, veja como chegar: Estaremos lá perto dos auditórios não é atoa, pois além do nosso estande, estaremos… Continue a ler »Saiba tudo sobre a participação do Macalé na FORLAC 2023

VI Seminário Macalé – Iogurtes e Bebidas Lácteas: Uma abordagem completa

  • Eventos, Notícias
  • 5 de novembro de 20225 de novembro de 2022
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No dia 04/11 o Macalé teve a felicidade de poder voltar para casa e passar um pouco do que aprendemos ao longo desses quase 60 anos de história. Convidamos nossos parceiros, Chr Hansen e Doremus para, juntos, apresentarmos um seminário… Continue a ler »VI Seminário Macalé – Iogurtes e Bebidas Lácteas: Uma abordagem completa

12º Webinar – Padronização da Tecnologia de Queijos: Minas Padrão e Prato

  • Eventos
  • 1 de abril de 20219 de abril de 2021
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O Macalé está com um super convidado para o próximo webinar Padronização da Tecnologia de Queijos: Minas Padrão e Prato🧀 Veja no conteúdo:🧀 Dicas chave para cada etapa de fabricação;🧀 Inovação na produção dos dois tipos de queijo;🧀 Padronize o… Continue a ler »12º Webinar – Padronização da Tecnologia de Queijos: Minas Padrão e Prato

Mês da Mulher – Bate-papo sobre histórias de vida e desafios – Mulheres laticinistas

  • Eventos
  • 16 de março de 20211 de abril de 2021
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É para falar do papel feminino no setor lácteo que eu te convido a discutir experiências, inseguranças, planos e dúvidas em um bate-papo online com mulheres empreendedoras.Veja quem são nossas convidadas🥰:Guarde a Data – 18/03 | QUINTA – FEIRA |… Continue a ler »Mês da Mulher – Bate-papo sobre histórias de vida e desafios – Mulheres laticinistas

11º Webinar – Fabricação do Queijo Minas Artesanal

  • Eventos
  • 25 de janeiro de 20211 de abril de 2021
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O Macalé começa sua série de webinars em 2021 com um passo a passo completo para queijos minas artesanais🧀 Aprenda:🔸 passo a passo tradicional do Queijo Minas Artesanal;🔸 dicas para evitar defeitos;🔸 como melhorar sua produção; Quem vai falar sobre… Continue a ler »11º Webinar – Fabricação do Queijo Minas Artesanal

10º Webinar – Queijos Artesanais: Legislação na Prática

  • Eventos
  • 17 de dezembro de 202019 de janeiro de 2021
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Nosso 10º webinar foi apresentado pelo Consultor Técnico do Macalé, Vitor Ramos, tendo como convidados o Prof Dr. José Manoel Martins, do IFSudeste – Rio Pomba, e o Eng. Agr. Milton Nunes, Coordenador Estadual de Queijos Artesanais da EMATER. O… Continue a ler »10º Webinar – Queijos Artesanais: Legislação na Prática

9º Webinar – Soro de Leite

  • Eventos
  • 19 de novembro de 202023 de dezembro de 2020
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Nesse webinar, nosso Supervisor Técnico Daniel Bomtempo e o Prof Dr. Júnio de Paula explicam as diferentes formas de se aproveitar o soro de leite, os impactos negativos do descarte, e a vantagem financeira de aproveitar. Apresentado em parceria com… Continue a ler »9º Webinar – Soro de Leite

8º Webinar – Requeijão

  • Eventos
  • 29 de outubro de 202023 de dezembro de 2020
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Neste Webinar apresentamos várias dúvidas e suas respostas quanto à fabricação de requeijão. Apresentado pelo nosso Consultor Técnico Jonas Almeida e o Consultor Técnico Alex Oliveira, da nossa parceira Doremus. Passamos por todas as etapas de fabricação do requeijão. Seja… Continue a ler »8º Webinar – Requeijão

7º Webinar – A importância da qualidade do leite: Adequação à IN76 e IN77

  • Eventos
  • 15 de outubro de 202023 de dezembro de 2020
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Nesse webinar abordamos um dos temas mais importantes para um laticínio: Qualidade do leite. Como diria o ditado, “Dá pra fazer um queijo ruim com leite bom, mas não dá pra fazer queijo bom com leite ruim”.

6º Webinar – Doce de Leite: Aspectos tecnológicos relacionados à produção

  • Eventos
  • 28 de setembro de 20203 de novembro de 2020
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O próximo Webinar Macalé vai contar com participação especial para falar sobre Doce de Leite: Aspectos tecnológicos relacionados à produção. Para compartilhar suas experiências, convidamos o Professor do IFSudeste Cleuber Raimundo, Doutor em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFV.E você ainda conta… Continue a ler »6º Webinar – Doce de Leite: Aspectos tecnológicos relacionados à produção

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