Webinar Especial – Doce de Leite: Aspectos tecnológicos relacionados à produção

  • Eventos
O próximo Webinar Macalé vai contar com participação especial para falar sobre Doce de Leite: Aspectos tecnológicos relacionados à produção.

Para compartilhar suas experiências, convidamos o Professor do IFSudeste Cleuber Raimundo, Doutor em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFV.
E você ainda conta com o consultor técnico do Macalé Izaque Silva para tirar dúvidas ao vivo.

Neste webinar, vamos focar em alguns pontos importantes, como:
Cristalização
Alto teor de lactose
Escurecimento
Adequação à legislação vigente

Nesta quinta-feira, a partir das 16h: