No dia 17/09 foi ao ar nosso 5º Webinar, voltado para ajudar nossos clientes na produção de queijo Parmesão, e também o queijo Tropical.
O webinar foi elaborar com foco em solucionar problemas comuns da produção desses queijos, ensinar como melhorar e padronizar seu soro-fermento, e também um passo a passo das etapas e pontos críticos da produção de ambos os queijos.
Você pode assistir a qualquer momento se inscrevendo abaixo:
Dia 03/09 foi ao ar nosso 4º Webinar, apresentador pelo nosso Consultor Técnico Naim Ribeiro.
Essa palestra foi focada em ajudar nossos clientes que produzem Minas Frescal em maior escala a fazer uma análise das suas perdas, apontando os pontos críticos da produção do queijo minas frescal e em como aumentar seu rendimento da sua produção através dessa análise.
Práticas com salmoura eficiente e uso de fermento no frescal são alguns dos temas abordados, além de análise de custos, retornos, e perdas.
Você ainda pode se inscrever para assistir o vídeo aqui:
Semana passada, no dia 20/08 foi ao ar nosso 3º Webinar, apresentado pelo nosso Consultor Técnico Izaque Silva, e teve como foco a produção do Minas Frescal em menor escala.
Nele foram abordados problemas comuns com minas frescal, como o queijo azul, queijo chorão, a vida de prateleira, entre outros.
Você pode conferir na íntegra esse conteúdo produzido pelo Macalé, se inscrevendo abaixo:
Nosso segundo Webinar foi realizado no dia 30/07, ao vivo no youtube para todos aqueles que se inscreveram. Foi apresentado pelo nosso Gerente Técnico Daniel Bomtempo
O conteúdo desse webinar foi desenvolvido com foco em clientes que já possuem estrutura para o controle de rendimento, mas buscam ainda melhorar sua eficiência na produção, aumentar a margem de lucro ou ainda a competitividade e qualidade do produto. Tudo isso, sem perder a qualidade.
Você pode se inscrever e conferir o Webinar na íntegra:
Na semana passada, no dia 14/07/2020, nossa diretora executiva, Luciana Bomtempo Furtado, realizou a palestra de abertura do Congresso Nacional de Laticínios 2020. O congresso foi organizado pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes – EPAMIG e foi realizado através de palestras virtuais.
Com várias figuras importantes do ramo de laticínios participando do evento, o Macalé, assim como nossa diretora, se sentiu honrado com o convite para a palestra de abertura! Ficamos muito felizes de poder participar de mais essa etapa na história do Congresso Nacional e da nossa querida Candinha.
Abaixo vocês podem conferir a palestra na íntegra:
Este conteúdo foi elaborado tendo em mente algo que o Macalé, sempre, se orgulhou em fazer: ajudar os laticínios que produzem em menor escala. Nele abordamos noções fundamentais de cada etapa produtiva.
Esse Webinar foi ao vivo no dia 09/07/2020, apresentado pelo nosso Consultor Técnico Thiago Valente. Você pode se inscrever e conferir na íntegra:
O Macalé participou entre os dias 16 e 18 de julho de 2019 da 44ª Expomaq, evento no qual todos conheceram nossa linha de aditivos e ingredientes para fabricação de queijos, leites fermentados, bebidas lácteas e demais derivados do leite. Este ano, foram apresentados lançamentos dos nossos parceiros Chr. Hansen e Doremus.
