| O próximo Webinar Macalé vai contar com participação especial para falar sobre Doce de Leite: Aspectos tecnológicos relacionados à produção. Para compartilhar suas experiências, convidamos o Professor do IFSudeste Cleuber Raimundo, Doutor em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFV. E você ainda conta com o consultor técnico do Macalé Izaque Silva para tirar dúvidas ao vivo. Neste webinar, vamos focar em alguns pontos importantes, como: Cristalização Alto teor de lactose Escurecimento Adequação à legislação vigente Nesta quinta-feira, a partir das 16h: |
6º Webinar – Doce de Leite: Aspectos tecnológicos relacionados à produção
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