| O próximo Webinar Macalé vai contar com participação especial para falar sobre Doce de Leite: Aspectos tecnológicos relacionados à produção. Para compartilhar suas experiências, convidamos o Professor do IFSudeste Cleuber Raimundo, Doutor em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFV. E você ainda conta com o consultor técnico do Macalé Izaque Silva para tirar dúvidas ao vivo. Neste webinar, vamos focar em alguns pontos importantes, como: Cristalização Alto teor de lactose Escurecimento Adequação à legislação vigente Nesta quinta-feira, a partir das 16h: |
Tag: webinar
-
6º Webinar – Doce de Leite: Aspectos tecnológicos relacionados à produção
-
1º Webinar Macalé: Inovações e Tendências na Produção de Queijo Mussarela
Este conteúdo foi elaborado tendo em mente algo que o Macalé, sempre, se orgulhou em fazer: ajudar os laticínios que produzem em menor escala. Nele abordamos noções fundamentais de cada etapa produtiva.
Esse Webinar foi ao vivo no dia 09/07/2020, apresentado pelo nosso Consultor Técnico Thiago Valente. Você pode se inscrever e conferir na íntegra: