Blog do Macalé

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  • Conheça os distribuidores Chr Hansen no Brasil

    Conheça os distribuidores Chr Hansen no Brasil

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    O Macalé tem como objetivo atender todos os seus clientes baseando-se em 2 pilares: Consultoria técnica diferenciada e os melhores produtos do mercado. Por isso somos, há mais de 20 anos, distribuidores oficiais da Chr Hansen no ramo de Enzimas e Culturas para laticínios.

    Como o Macalé está em Juiz de Fora, atendemos tradicionalmente o estado de Minas Gerais, além de Rio de Janeiro e Espírito Santo. Mas estamos crescendo: Desde o dia 1º de Julho de 2023, o Macalé é o distribuidor oficial da Chr Hansen no estado da Bahia.

    Os outros estados do nordeste serão atendidos pela Latec (o atual distribuidor de São Paulo), uma empresa que também já acumula mais de uma década de experiência com produtos Chr Hansen.

    Com essas novidades, esses são os distribuidores de produtos Chr Hansen no Brasil:

    Para todos que tem interesse em comprar produtos Chr Hansen no Brasil, abaixo podem entrar em contato com os responsáveis por suas regiões:

  • 5º Webinar Macalé – Parmesão: Como produzir o Rei dos queijos

    5º Webinar Macalé – Parmesão: Como produzir o Rei dos queijos

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    No dia 17/09 foi ao ar nosso 5º Webinar, voltado para ajudar nossos clientes na produção de queijo Parmesão, e também o queijo Tropical.

    O webinar foi elaborar com foco em solucionar problemas comuns da produção desses queijos, ensinar como melhorar e padronizar seu soro-fermento, e também um passo a passo das etapas e pontos críticos da produção de ambos os queijos.

    Você pode assistir a qualquer momento se inscrevendo abaixo:

    me inscrever – webinar 5
  • 2º Webinar Macalé – Mussarela: Controle das variáveis e impacto no rendimento

    2º Webinar Macalé – Mussarela: Controle das variáveis e impacto no rendimento

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    Nosso segundo Webinar foi realizado no dia 30/07, ao vivo no youtube para todos aqueles que se inscreveram. Foi apresentado pelo nosso Gerente Técnico Daniel Bomtempo

    O conteúdo desse webinar foi desenvolvido com foco em clientes que já possuem estrutura para o controle de rendimento, mas buscam ainda melhorar sua eficiência na produção, aumentar a margem de lucro ou ainda a competitividade e qualidade do produto. Tudo isso, sem perder a qualidade.

    Você pode se inscrever e conferir o Webinar na íntegra:

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