O Macalé participou entre os dias 16 e 18 de julho de 2019 da 44ª Expomaq, evento no qual todos conheceram nossa linha de aditivos e ingredientes para fabricação de queijos, leites fermentados, bebidas lácteas e demais derivados do leite. Este ano, foram apresentados lançamentos dos nossos parceiros Chr. Hansen e Doremus.
Blog
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Treinamento da equipe comercial do Macalé com a Doremus
A equipe comercial do Macalé participou no dia de 15 de fevereiro de 2019, do treinamento das novas tendências e produtos oferecidos por nossa parceira Doremus. Junto com a equipe técnica e o gerente de contas Sênior da Doremus, Vitor Lopes, estamos buscando cada dia mais inovações para melhorar a qualidade dos produtos fabricados por nossos clientes. Entre em contato conosco e conheça os insumos que poderão agregar no seu processo de fabricação. -
IV Seminário Tecnologias em Tempos de Desafios
O IV Seminário Tecnologias em Tempos de Desafios, foi realizado em Juiz de Fora- MG, nos dias 25 e 26 de outubro de 2018, foi promovido pelo Macalé, com apoio da empresa CHR Hansen. O objetivo do evento foi a atualização tecnológica dos nossos clientes e alunos do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, melhorando a qualidade dos produtos e o nível de controle do processo de produção. Os temas das palestras foram:
OTIMIZAÇÃO DO RENDIMENTO EM QUEIJOS
CONTROLE DE NSLAB
QUEIJO MINAS FRESCAL: INOVAÇÕES EM RENDIMENTO E QUALIDADE
INTERAÇÕES ENTRE BASES E CULTIVOS
FERMENTAÇÃO DE MUSSARELA: PROCESSOS E TENDÊNCIAS
Foi um evento gratuito, somente para convidados. O Seminário contou nos dois dias com 192 participantes e foi um sucesso. Segue depoimento de um de nossos clientes participantes:
“PARABÉNS A MACALÉ POR TODOS OS ANOS NO MERCADO E PELO EVENTO, PELAS PREOCUPAÇÕES EM NOS ATUALIZAR DIANTE DAS INOVAÇÕES E DE TANTAS DIFICULDADES QUE O PAÍS ENFRENTA. OBRIGADA!”
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Minas Láctea 2017
Foto com o vice- presidente regional da Hansen América Latina (Nelson Falavina) e vice- presidente executivo APAC & LATAM (Sten Strup).
O Macalé participou entre os dias 18 e 20 de julho de 2017 da 43ª Expomaq, evento no qual todos conheceram nossa linha de aditivos e ingredientes para fabricação de queijos, leites fermentados, bebidas lácteas e demais derivados do leite. Este ano, foram apresentadas novas tecnologias para o aumento do rendimento do queijo mussarela, novas tendências na fabricação de queijo prato e culturas de bioproteção, lançadas pela Chr. Hansen.
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III Seminário Queijos: tecnologias em tempos de desafios
O III Seminário aconteceu em Pouso Alegre-MG, no dia 23/03/17. Os temas das palestras foram Controle de NSLAB; Atualização tecnológica em mussarela; Rendimento em queijos; Novas tendências na produção de queijos continentais; Pontos críticos de queijos frescos. O evento foi gratuito, somente para convidados. A 3° edição contou com 72 participantes.
A previsão é que no 2° semestre de 2017 seja realizado mais um seminário em Juiz de Fora-MG.
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II Seminário Queijos: tecnologias em tempos de desafios
O II Seminário aconteceu em Patos de Minas-MG, no dia 29/09/16. Os temas das palestras foram Controle de NSLAB; Atualização tecnológica em mussarela; Atualização tecnológica em queijo prato; Rendimento em queijos; Pagamento de leite por qualidade. O evento foi gratuito, somente para convidados. A 2° edição contou com 63 participantes.
A previsão é que em 2017 sejam realizados mais dois seminários em regiões que o Macalé atende, mas ainda não foram contempladas.
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Seminário Queijos: tecnologias em tempos de desafios
O Seminário Queijos: Tecnologias em Tempos de Desafios, foi realizado em Governador Valadares- MG, no dia 30/06/16, foi promovido pelo Macalé, com apoio da empresa CHR Hansen. O objetivo do evento foi a atualização tecnológica dos nossos clientes, melhorando a qualidade dos produtos e o nível de controle do processo de produção. Os temas das palestras foram:
- FRAUDES EM LEITE: IMPACTOS NA PRODUÇÃO E QUALIDADES DE QUEIJOS
- ATUALIZAÇÃO TECNOLÓGICA EM MUSSARELA.
- ATUALIZAÇÃO TECNOLOGICA EM QUEIJOS DUROS
- RENDIMENTO EM QUEIJOS
- CONTROLE DE BACTERIÓFAGOS E NSLAB
Foi um evento gratuito, somente para convidados. O Seminário contou com 51 participantes e foi um sucesso. Segue depoimento de um de nossos clientes participantes:
“Enfatizamos a interação dos vários profissionais, enriquecendo as palestras dos colegas com conhecimentos específicos de suas áreas, demonstrando excelente conhecimento técnico. O que para mim, foi uma inovação, resultando no brilhantismo de todas as palestras. Obrigado a Macalé!”
Em breve, o próximo Seminário será em Patos de Minas- MG.
