Insumos e Ingredientes Para Latícinios

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Fermento DVS® TCC-20

Fermento DVS® TCC-20

Fornecedor: Chr Hansen Tipo: Fermento
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Descrição

Fermento DVS termofílico composto por Lactobacillus helveticus Streptococcus thermophilus

Aplicações

Mussarela, Provolone

Recomendações/Dicas

Filagem de mussarela tradicional (dia seguinte) / Opções Liofilizado e congelado
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