Descrição
BS-10 é um produto natural, produz nisina a partir de cepas
de Lactococcus lactis subsp lactis. É utilizado principalmente
para evitar a deterioração por bactérias (espécie de Clostridium, Listeria monocytogenes e Bacillus cereus);
Efi caz contra as bactérias Gram-positivas;
Extensão de shelf life;
Economias de custo de armazenamento;
Alternativa natural aos conservantes
Aplicações
Gouda, Parmesão, Prato, Reino, Queijos Especiais
Recomendações/Dicas
Recomendações e Dicas Indisponíveis