Insumos e Ingredientes Para Latícinios

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Corante Carmim

Fornecedor: Oterra Tipo: Corante

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Descrição

Pó vermelho-acinzentado, produzido por extração de ácido carmínico do inseto cochonilha (Dactylopius coccus Costa) seguido de conversão no quelato de Ca-Al solúvel em água de ácido carmínico. O principal princípio de coloração é o ácido carmínico.

Aplicações

Gouda, Reino, Iogurte e Bebida láctea

Recomendações/Dicas

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