Fermento DVS® ABT-5
Opção Liofilizado 50U
Novonesis
Fermentos
Descrição
Cultura probiótica termofílica composta por Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus e Streptococcus thermophilus, a fim de atuar como aliada na competição com bactérias indesejáveis que não fazem parte da cultura, reduzindo o risco de contaminações.
Aplicações
Recomendações e Dicas
Uso opcional no queijo minas frescal ou queijo coalho.