A inova\u00e7\u00e3o \u00e9 um pilar fundamental da ind\u00fastria. Ela \u00e9 uma das principais condi\u00e7\u00f5es para o crescimento e desenvolvimento de qualquer empresa no mercado atual, t\u00e3o competitivo. Felizmente, a inova\u00e7\u00e3o em latic\u00ednio, especificamente, tem sido muito bem empregada.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com dados de faturamento da ABIA<\/a> (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Ind\u00fastrias de Alimenta\u00e7\u00e3o), em 2010 o setor faturou R$ 33,1 bilh\u00f5es.<\/strong> Em 2018, esse n\u00famero j\u00e1 tinha mais do que dobrado, alcan\u00e7ando a margem de R$ 70,2\u00a0 bilh\u00f5es.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n Considerando os resultados, podemos visualizar todo o potencial de crescimento que o setor de latic\u00ednios tem, que tamb\u00e9m foi muito bem aproveitado pelos empres\u00e1rios no per\u00edodo em quest\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n Conforme o tempo passa, chegam ao mercado novidades que permitem explorar esse potencial ainda mais. <\/p>\n\n\n\n De maneira geral, a inova\u00e7\u00e3o em latic\u00ednio recebe est\u00edmulos muito positivos, capazes de deixar produtores e consumidores igualmente satisfeitos, com produtos de alto valor agregado, rendimento e pre\u00e7o justo.<\/p>\n\n\n\n Existem diversas maneiras de inovar sua ind\u00fastria e a escolha de quais delas s\u00e3o ideais para o seu neg\u00f3cio depende de v\u00e1rios fatores. Podemos citar os objetivos da sua gest\u00e3o, os desafios que busca vencer de imediato, os valores que orientam o seu trabalho e as condi\u00e7\u00f5es financeiras para investimento, por exemplo.<\/p>\n\n\n\n De qualquer forma, olhando para o que o mercado tem feito e as novidades que chegaram ao setor nos \u00faltimos anos, podemos levantar algumas das principais estrat\u00e9gias de inova\u00e7\u00e3o em latic\u00ednio. Confira:<\/p>\n\n\n\n As m\u00e1quinas e equipamentos desenvolvidos na \u00faltima d\u00e9cada s\u00e3o inovadoras. Elas possibilitam uma produ\u00e7\u00e3o mais r\u00e1pida e em grande escala (maior produtividade), agregando qualidade e diferencial aos produtos. <\/p>\n\n\n\n Atualmente, os fabricantes e fornecedores de m\u00e1quinas est\u00e3o investindo em formas de aprimorar seus equipamentos, incorporando novas tecnologias para atender os clientes com mais efici\u00eancia. <\/p>\n\n\n\n Ao experimentarem novos recursos e avaliarem quais realmente contribuem para a rotina de fabrica\u00e7\u00e3o, essas inova\u00e7\u00f5es s\u00e3o capazes de otimizar as linhas de produ\u00e7\u00e3o industrial.<\/p>\n\n\n\n Podemos mencionar equipamentos que inovam da seguinte forma:<\/p>\n\n\n\n Nas embalagens de produtos<\/a>, al\u00e9m do apelo visual, a tecnologia utilizada para acondicionar queijos em pl\u00e1stico sem deixar sobras valoriza o produto e o torna mais atrativo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Al\u00e9m disso, as embalagens a v\u00e1cuo s\u00e3o essenciais para aumentar o <\/em>shelf life<\/em><\/a> do queijo e garantir sua seguran\u00e7a durante o transporte e acondicionamento nos pontos de venda.<\/p>\n\n\n\n Embalagens sustent\u00e1veis tamb\u00e9m contribuem para o cuidado com o meio ambiente, ocupam menos espa\u00e7o e exigem investimentos menores. \u00c9 o caso, por exemplo, da\u00a0 garrafa cartonada ass\u00e9ptica para leite<\/a>, desenvolvida pela Tetra Pak (sugiro colocar um exemplo deste tipo de embalagem para queijos \u2013 que \u00e9 o maior foco do Macal\u00e9).<\/p>\n\n\n\n A tecnologia utilizada na garrafa proporciona conveni\u00eancia e confiabilidade para os consumidores, al\u00e9m de permitir impress\u00e3o em toda a superf\u00edcie, oferecendo uma visibilidade ainda maior para a marca.<\/p>\n\n\n\n N\u00e3o poder\u00edamos deixar de mencionar os ingredientes, que comp\u00f5em um leque extenso de oportunidades de inova\u00e7\u00e3o em termos de sabor, aroma, consist\u00eancia e rendimento. Aqui podemos citar como destaques:<\/p>\n\n\n\n O produtor tamb\u00e9m deve ficar atento \u00e0s demandas do pr\u00f3prio consumidor. Hoje se observa um interesse ainda maior em produtos funcionais (como os probi\u00f3ticos<\/a> e fermentados<\/a>), de origem vegetal<\/a> e minimamente processados e acrescidos de aditivos qu\u00edmicos.<\/p>\n\n\n\n O mercado espera produtos com caracter\u00edsticas sensoriais bem conservadas, assim como um alto valor nutricional. <\/p>\n\n\n\n Isso abre espa\u00e7o para que a inova\u00e7\u00e3o em latic\u00ednio busque atender a necessidades cada vez mais espec\u00edficas, dando aos produtores op\u00e7\u00f5es para agregarem diferenciais aos seus produtos.Gostou deste conte\u00fado sobre inova\u00e7\u00e3o em latic\u00ednio? Confira tamb\u00e9m 5 tend\u00eancias de mercado para ficar atento!<\/strong><\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A inova\u00e7\u00e3o \u00e9 um pilar fundamental da ind\u00fastria. 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Equipamentos e maquin\u00e1rios<\/h3>\n\n\n\n
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Embalagens<\/h3>\n\n\n\n
Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n
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<\/li>\n\n\n\nTend\u00eancias<\/h3>\n\n\n\n