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III Seminário Queijos: tecnologias em tempos de desafios

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O III Seminário aconteceu em Pouso Alegre-MG, no dia 23/03/17. Os temas das palestras foram Controle de NSLAB; Atualização tecnológica em mussarela; Rendimento em queijos; Novas tendências na produção de queijos continentais; Pontos críticos de queijos frescos. O evento foi gratuito, somente para convidados. A 3° edição contou com 72 participantes.

A previsão é que no 2° semestre de 2017 seja realizado mais um seminário em Juiz de Fora-MG.

 

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